Corte dei Maghi

Une des dernières expériences que nous avons menées est la redécouverte et la conservation d’anciens produits locaux qui, bien que dotés de saveurs et de qualités inégalables, ont des exigences peu adaptées à la distribution moderne. La majorité de ces fruits est de gros calibre et ne supporte pas le travail automatisé de conditionnement des fruits. D’autre part, ils ont une durée de vie trop courte pour la vente en supermarchés. Cependant, ils nous offrent des sensations olfactives et gustatives qui nous font vraiment regretter le temps où les rapports entre ville et campagne étaient plus faciles et permettaient de “saisir l’instant”.
Bientôt, nous proposerons à notre point de vente ces produits frais ou tranformés et, en les savourant, vous obtiendrez la clé de la mémoire de nos grands-parents qui, racontant leurs souvenirs du “bon vieux temps”, nous faisaient partager des sensations inconnues.